| 加工定制：是 | 品牌：龙翔工贸 | 适用范围：调料加工厂设备、 果蔬加工厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备 |
| 型号：LX-8000 | 产品名称：鹌鹑蛋定心蒸煮设备 | 产品别名：鹌鹑蛋蒸煮机 |
| 产品用途：定心蒸煮 | 营销：新品 | 规格：定制 |
鹌鹑蛋定心蒸煮设备
蛋类蒸煮破壳剥皮流水线流程：
蛋品定心预煮 蛋品水煮成熟 蛋品冷却 破壳加工 剥皮加工
简述：
现蛋品生产厂家大多都采用的是夹层锅、杀菌锅蒸煮，夹层锅、杀菌锅在生产过程中无法避免蛋品的偏心，导致后期剥皮机无法使用，或者剥皮过程中破损严重，而且产量低，费时、费力、费人工，有破蛋多、产量低、蛋品偏心且费力和费人工等缺点。现我公司新研制开发的蛋类蒸煮破壳剥皮流水线，改进现在夹层锅，杀菌锅等设备的缺点。现蛋品的生产量达到5T/天/8小时，有蛋品破损少、产量高、蛋品定心，方便剥皮机的去皮等优点。适合于禽类鸡蛋、鹌鹑蛋等蛋品。使用人工2—3人
1、结构：该设备由槽体、内槽体、网带、蒸汽管道、提升装置、气泡发生装置等主要部分组成。
2、操作步骤
（1）将水箱内清洗干净，加满水；主槽体内注入清水至溢水口有水溢出。
（2）打开蒸汽管道，待温度升值合适温度后，进行入料；
（3）启动输送网带电机，使网带正常运行，方向正确；
（4）启动旋涡泵，将空气注入水箱水中，是箱内的水翻腾；
（5）检查各运转部位，确定正常运行后即可工作。
蒸煮区：
物料落入水中，利用槽体中翻腾的水将物料搅动翻滚，翻滚过程中对蛋品加热，然后进入下道工序。.
冷却区:
蛋品输送至冷却区后，用常温水将其冷却，该冷却区的水，可采用循环水或定时更换。
破壳区:
冷却后的蛋品经破壳机，进行破壳处理，该破壳机采用，Φ 8的钢筋焊接成圆形成滚筒状，蛋品传送进入破壳机后，滚筒旋转带动蛋品翻滚，利用蛋品之间的相互碰撞，达到破壳的效果。
剥壳机：
通过电机转动带动齿轮运作，由机械带动海绵垫上下运动及胶管对转，产生摩擦从而将鹌鹑蛋的壳了从表面撕开，达到去壳的效果。可用于卤蛋等鹌鹑蛋休闲食品、白蛋加工行业。
